Lacteos

El sector lácteo es una parte vital de la economía colombiana, con una producción anual de 7.211 millones de litros y un consumo per cápita de 155 litros de leche. Este sector no solo es importante por su contribución a la dieta de los colombianos, sino también por su impacto socioeconómico, ya que se estima que al menos 500.000 familias dependen de él para su sustento y genera aproximadamente 705.000 empleos directos.

Colombia se ha posicionado como el cuarto país productor de leche en Latinoamérica, con una producción promedio de 6.789 millones de litros anuales y un acopio de 3.113 millones de litros al año. La calidad de la leche colombiana es un factor competitivo clave, con buenos porcentajes de grasa y proteína, lo que ha permitido al país ganar participación en el mercado internacional a través de exportaciones que alcanzan hasta US$ 27 millones.