Mediante la Resolución 0148 de 2004, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se crea  y se reglamenta el otorgamiento del “sello de alimento ecológico”, y, mediante la Resolución 036 de 2007 se modifica su administración y uso. El sello de alimento ecológico se crea para promover, diferenciar y posicionar los productos ecológicos dentro de toda la cadena de productos alimenticios, generando confianza en los consumidores al adquirir un producto con las características deseadas, respaldado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

El sello de alimento ecológico se crea para promover, diferenciar y posicionar los productos ecológicos dentro de toda la cadena de productos alimenticios, generando confianza en los consumidores al adquirir un producto con las características deseadas, respaldado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

En Colombia, la Resolución 0187 de 2006, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, armonizada con las normas internacionales, adopta el reglamento para la producción primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación, comercialización y se establece el sistema de control de productos agropecuarios ecológicos.

La Certificación es un proceso de verificación, realizado por Empresas  Certificadoras en forma imparcial e independiente, registradas ante el Ministerio, para demostrar el cumplimiento por parte de productores de la Resolución 187/06. 

En los alimentos ecológicos certificados durante su  producción, procesamiento y comercialización:

•           No se utilizan sustancias químicas
•         El control sanitario se logra mediante prácticas culturales como barreras vivas, controles manuales y utilización de trampas, insumos naturales, alelopatías y la misma biodiversidad  establecida
•         Se mantiene un equilibrio entre la extracción de bienes ambientales y su regeneración
•         Se conservan los recursos naturales evitando impactos negativos que afecten los ecosistemas
•         No hay dependencia por insumos externos, hay autosuficiciencia, utilizando insumos propios reciclados
•         Se enfrenta permanentemente el reto de la productividad, con alternativas de producción simples y novedosas
•         Se involucra personal manejado con criterios de bienestar, equidad y seguridad acorde a las leyes Nacionales
•         Se busca mantener la inocuidad, permitiendo ofrecer productos sanos a los consumidores
•         Se sigue una reglamentación estatal claramente definida, cuya aplicación es demostrable mediante procesos de certificación